Ludwig Feuerbach’ın ünlü sözü: “Kişi ne yerse odur” çoğu zaman aynen böyle söylenir ama hiçbir şey bu cümleden daha doğru değildir. Yediklerimizin vücudumuz ve sağlığımız üzerinde doğrudan bir etkisi vardır. Çoğu zaman yediğimiz besinlerin vücudumuzu oluşturduğunun ve tüm metabolik süreçlerin onlarla birlikte gerçekleşmesi gerektiğinin farkında olmayız. Beslenme araştırmaları ile bu süreçler ortaya çıkarılır ve gıdaların, […]
